Свекольник
свекла молодая с ботвой - 400 г
морковь очищенная - 100 г
уксус 3%-й - 30 г
квас хлебный - 1,3 л
лук зеленый - 110 г
огурцы - 250 г
яйцо - 4 шт.
соль - по вкусу
сахар - 10 г
зелень укропа мелко рубленная - 80 г
сметана - 200 г

Способ приготовления рецепта:
Свеклу отделите отботвы, очистите откожицы, нарежьте соломкой. Уботвы отрежьте черешки, нарежьте кусочками, соедините снарезанной свеклой изалейте горячей водой, добавьте уксус ипри закрытой крышке припустите почти доготовности. Вконце припускания добавьте зеленую часть ботвы, нарезанную соломкой, ипроварите 5 -7минут. Охладите