Лимоны нарежьте кружочками, удалите зерна. Лук-шалот очистите, нарежьте кольцами. Лук, панцири креветок, 1 лимон потушите 10минут вжире, оставшемся отобжаривания креветок, приправьте имбирем. Залейте бульоном, вином, водой иварите после закипания 5минут наслабом огне. Процедите через сито. Отвар вскипятите. Приподаче креветок оставшиеся кружочки лимона разложите потарелкам, залейте кипящим отваром, оформите листиками кинзы.