ПИРОГ ИЗ ЯБЛОК.
яблоки - 4 шт.
яйцо - 3 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 ст. ложка
корица - 1 ч. ложка
сметана - 3 ст. ложки
масло сливочное - 100 г
орехи рубленые - 50 г

Способ приготовления блюда:
Яблоки очистить, нарезать дольками исоединить сосметаной. Яичные желтки отделить отбелков, растереть споловиной нормы сахара, добавить муку ивзбитое масло. Тесто раскатать ипоместить надно формы, сверху разложить яблоки, посыпать смесью корицы исахарной пудры. Выпекать 20–25минут. Взбить белки составшимся сахаром доустойчивой пены. Наповерхность пирога выложить белковую массу изапекать вдуховке еще 5–7минут. Остудить. Боковую поверхность пирога смазать взбитым белком иприсыпать орехами