Разделить тесто на4части. Каждую часть расскатать впрямоугольник (30 x40см). Надва пласта теста намазать сливочный сыр ипосыпать петрушкой. Адругие два пласта теста посыпать сыром сголубой плесенью изеленью петрушки. Тесто скатать врулет подиагонали, переложить напротивень, накрыть салфеткой идать подняться втеплом месте. На поднявшихся багетах сделать несколько поперечных надрезов. Выпекать вдуховке, нагретой до225 С15-20минут. Готовые багеты остудить, ненакрывая салфеткой, тогда корочка останется хрустящей.