Пломбир миндальный.
100 гр. сладкого, 10 штук горького миндаля, 1 стаканом цельного молока, 5 желтков, 3/4 стакана сахара, 2 стакана сбитых сливок.
Истолочьочень мелко миндаль, подливая воды, чтобы не замаслился, развестистаканом цельного молока, выжать, чтобы этого молока было 1 стакан.Смешать его с сахаром, растереть добела с желтками, подогреть, мешая,но не дать вскипеть, влить в форму, заморозить до половины готовности,смешать со сбитыми сливками, засыпать льдом и солью и т.д.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!