"ГОЛУБЦЫ по ЗАКРПАТСКИ"
КАПУСТА-3 кг
МЯСО СВИНИНА -1 кг (мякоти)
ЛУК-300г
СМЕТАНА-0,5 литра +ТОМАТ-2 ст.л.
жир ; *соль,специи -по вкусу
1 )КАПУСТУ-приготовить (для заворачивания -голубцов)
МЯСО -нарезать на кусочки маленькие и отбить, подсолить+специи(как отбивнушки делать) поджарить с обеих сторон.
ЛУК-поджарить на жире до золотистого цвета и положить на готовые отбивнушки = завернуть в РУЛЕТИК-завернуть в кап.лист.
2) КАСТРЮЛЯ или казан(ЧТОБ в духовку можно поставить) на дно положить Капустные листочки +ложить ГОЛУБЧИКИ *и так до конца(ЧЕРЕДУЯ).
3)Развезти СМЕТАНУ+ ТОМАТ +немного воды+СОЛЬ ( по вкусу)+СПЕЦИИ и вылить на ГОЛУБЧИКИ сверху
Ставим готовить в духовку на 30--40 минут.
Готовые голубцы посыпать зеленью.(pl)