КЕФАЛЬ НА ПАРУ.
кефаль - 1 кг
говядина - 100 г мякоти
шампиньоны свежие - 90 г
уксус 6%-й - 1 ч. ложка
масло кунжутное - 1 ст. ложка
соевый соус - 1 ст. ложка
чеснок - 2 зубчика
имбирь молотый - 1 ч. ложка
соль и перец черный молотый - по вкусу
лук зеленый
Кефаль разделайте нафиле скожей без костей, промойте, обсушите инарежьте крупными кусками длиной 5см. Промытую говядину нарежьте мелкими кусочками. Грибы очистите, промойте инарежьте тонкими ломтиками. Соевый соус смешайте скунжутным маслом, частью мелко нарезанного лука, толченым чесноком, имбирем, перцем, солью иуксусом. Залейте куски кефали полученной смесью иоставьте на20минут для маринования. Затем добавьте говядину, грибы, перемешайте, поместите впароварку иварите доготовности.