Яйца, фаршированные гусиной печенкой.

Состав:

2 яйца,

100 г гусиной печенки,

сливочное масло,

зеленый салат,

соль.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Желтки вынуть, протереть через сито, затем растереть вместе с пропущенной гусиной печенкой. Добавить сливочное масло и посолить.

Все хорошо перемешать, наполнить фаршем половинки яиц и выложить на блюдо на листья салата.