САЛАТ ИЗ ЯИЦ.

(итальянская кухня)

Ингредиенты:

• яйца 2 шт.

• сельдерей 1 шт.

• морковь 2 шт.

• петрушка 1 корень

• картофель 3—4 шт.

• фасоль (белая) 2 ст. ложки

• зеленый горошек 3—4 ст. ложки

• соленые огурцы 2 шт.

• яблоки 2 шт.

• лук 1 шт.

• майонез 3—4 ст. ложки

• горчица 1 ч. ложка

• соль

• сахар

• черный перец

• лимонный сок по вкусу

* * * *Приготовление * * *

Фасоль вымыть, замочить, сварить в этой же воде. Овощи отварить. Отдельно сварить картофель в кожуре. Картофель, лук, яблоки и соленые огурцы очистить. Овощи и яблоки нарезать кубиками, добавить фасоль, зеленый горошек, соль, сахар и перец. Полить лимонным соком, перемешать с майонезом и горчицей. Украсить дольками сваренных вкрутую яиц.