Яичница с креветками или крабами. (восточная кухня)



4 яйца, 1 маленькая банка мяса креветок или крабов (100-150 г), ? лимона, 50 г майонеза, 30 г сливочного масла, соль, перец, зелень петрушки. Креветки вынуть из банки, мелко нарезать и потушить на масле. Добавить взбитые яйца с солью и перцем. Яйца размешивать на огне, пока не загустеют. Затем полить лимонным соком, посыпать рубленой зеленью петрушки и смешать с майонезом. Подать яичницу теплой или холодной с зеленым салатом.