ответ на вопрос как приготовить мидии??? от Ирины МарковчинойОчень вкусен плов из мидий. Жарим лук, потом добавляем мидии, соль, специи (по вкусу), таматную пасту или помидоры (летом) и тушим не очень долго, достаточно 10-15 мин. Отдельно замачиваем рис, как обычно на плов, на пару часов, промываем и добавляем к подготовленным уже мидиям с луком, доводим до готовности на медленном огне. Подаем к этому сметану или майонез или еще какой-нибудь соус (кто что любит).
* Я мидии употребляю все лето. Главное, чтобы в море вода была не очень холодная. Все-таки собрать их нужно время. Если мидии с рынка, смотрите, чтобы были свжие.