Ответ на вопрос как приготовить песочное тесто? от Адели Линк
Выход: 40 шт.: 580г муки (около 4,5 стаканов по 200мл; или 3,6 стакана по 250мл) 525г сливочного масла 100 - 110г яичных белков (белки от 3 крупных или 4 средних яиц) 200г сахара *г лавное соблюдать пропорцию и не переборщить с мукой, можешь выпускать тесто и через кондитерский мешок в виде цветка, а на середину положить ягодку из варенья или варенье. Темп 180 гр. печь до золотистого цвета, не перепеки, близко не выкладывай. Масло и сахар взбить, илиже добавить немного разрыхлителя или загашённой пищевой соды. Есть десятки рецептов, но главное это соотношение масла сахара и муки. Поищу для тебя классическую пропорцию. Успеха!(^) (Y)