Приготовление:Молоко вылейте в небольшую кастрюльку и подогрейте до чуть выше чем комнатная температура.В тепленькое молоко выложите дрожжи и 2 ст.л. муки (муку предварительно просейте). Тщательно размешайте – получится опара.Миску с опарой накройте полотенцем или пищевой бумагой и поставьтев теплое место приблизительно на 30-40 минут. Опара подойдет и массастанет густой и пышной.Масло сливочное (лучше размягченное) разотрите в отдельной миске с просеянной мукой, сахаром и солью.В мучно-масляную смесь добавьте яйцо. Хорошо размешайте.Теперь соедините подошедшую опару и смесь из муки и масла, замеситемягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.Тесто положите в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем,поставьте в теплое место на 1 час, чтобы тесто подошло. Оно должноувеличиться в объеме почти вдвое, поэтому лучше берите миску побольше.Снова вымесите тесто, при необходимости добавьте еще немного муки.Используйте тесто по назначению