ОТВЕТ НА ВОПРОС Вадимa Кудрицкого------
хочу попытаться сделать торт "Безе". Подскажите - как можно приготовить и не испортить его. И какой крем лучше подходит?????? от Спивак Людмилы Спивак
БЕЗЕ: Мелкие изделия (для украшения тортов или заготовки для пирожного) выпекают 20-30 мин. при темп.=100 С, для улучшения внешнего вида, перед выпечкой их нужно через сито посыпать тонким слоем сахарной пудры. Крупные заготовки (лепешки для тортов) выпекают 120-130 мин.