с праздником!!! испекла вчера куличи, получились просто здорово!!! одинственное, что меня немного смутило: сделала глазурь из 2 белков и 100 г. сахара, нанесла ее на горячий кулич, но глазурь не застыла-с кулича не стекает, конечно, но совсем не твердая, консистенция-как начинка у "птичьего молока". съели, конечно, за обе щеки, но, может, кто скажет, так и должно быть или нужно было кулич с нанесенной глазурью еще раз в духовку поставить?

Нужно брать 1 белок на 100гр сахара и взвивать пока не раствориться сахар. Масса должна *увеличиться в 2 раза. Взвивать надо долго.