компот из клубники без воды.
В приготовленном таким образом компоте ягоды сохраняются целыми. Хорошо промытые и очищенные ягоды положить в эмалированный сосуд и посыпать сахаром - 1 кг на 4кг ягод. Через 8-10 час. под действием сахара из плодов выделяется часть сока, и он покрывает их. Разложить ягоды в банки и залить выделившимся соком.Стерилизовать 10 мин.

компот"АССОРТИ"
Сливы,яблоки,виноград в одинаковых пропорциях
Сахар
Вода

Cливы, яблоки, виноград -разложить по банкам . Я всегда не докладываю до верха см 5-7. Залить крутым кипятком и оставить на 10 мин. После этого, придерживая крышкой, чтобы фрукты не выпали из банки, слить всю воду, поставить её опять на огонь, чтоб она закипела . Насыпать в банку 2 стакана сахара (на двухлитровую банку, на литровую 1 стакан сахара) и залить кипятком. Банки сразу же закатать, перевернуть крышкой вниз и укутать до полного остывания. Готово.

компот из яблок и черноплодной рябины
На 3-х литровую банку
2,5 литра воды
3 стакана сахара
1 ч.л. лимонной кислоты
2-3 яблока
1 ст. черноплодной рябины

Банки и крышки простерилизовать
Сварить из сахара, лимонной кислоты и воды сироп
Яблоки и ягоды промыть, обсушить
Яблоки порезать дольками
Засыпать все в банку и залить кипящим сиропом
Закатать крышками, перевернуть и оставить до остывания.

КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА С АПЕЛЬСИНАМИ.
На 3-х литровую банку:1 апельсин
2 стакана крыжовника
300 гр. сахара
Банки стерилизуем, апельсины режем кружочками. Заливаем сиропом и закатываем. Получается очень вкусный и освежающий напиток.(Y)

салат из зеленых помидор.5 кг. помид. 300гр. чеснок. 800 гр.слад. перец.250 чеснок. 250 сахар.100гр. соли.0,5 л. под. масла .300 уксус. 2 горького перца.2_3 пучка укропа и петрушки.*** помидоры на 4 части перец соломкой мелко чеснок зелень и горький перец .масло,уксус,соль,сахар_прокипятить положить туда все и довести до кипения 5 мин. по банкам и стерилизовать 10 мин. (Y)

Компот из облипихи с яблоками .
На 3-х литровую банку
1 литр облипихи, 2 яблока, 0,5л. сахарного песка, 2л воды.
Варить, как все компоты.
очень вкусно!!!!!! и полезно!!!!!!(Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)

айву порезать мелкими дольками, предварительно промыв и очистив поверхность. кусочки варить до размягчения минут 15, лучше в некипящей воде. В банку, затем залить сиропом, затем стандартная игра с банками в кипятке.
на кг айвы примерно 0.5-1.5кг сахара (от вкуса готовящего зависит). Я бы чуть корицы и лимонной кислоты добавил