Про варку риса много всего написано, но я какой бы не покупала( он ведь всякий разный и круглый и длинный и тёмный) самый лучший и всегда готовится хорошо- это пропареный. Я беру 1 стакан риса, 2 стакана воды, рис кидаем в кипящую воду, чуть-чуть не доварить, слить, промыть холодной водой, добавить масла (любого) и оставить на плите под полотенцем минут на 15-20. И ещё: мои мужики не очень любят на гарнир просто рис, я жарю лук и морковь на сковороде и туда рис!