Леночка, дрожжей действительно беру один пакетик весом 11 гр... это быстродействующие сухие дрожжи.. и опару ставить не надо... на вкус оно получается в зависимости от сахара, если насыпете сахара немного , то получится пирожковое, если побольше, то сдобное.. делать можно всё что угодно - и пирожки, и булочки, и пироги... соль, если не забываю, щепотку сыплю.. а жир не кладу.. он утяжеляет тесто.. а так оно будет свежим несколько дней.. заменяю жир одной ложкой майонеза...

Алла, а какой у вас комбайн? И сколько ложек сахара сыпать для не сладких пирожков? пару ложек или три - четыре?

Любонька, простите, пожалуйста...(L) *я не посмотрела и думала, что Лена расспрашивает.. очень раз простите..

комбайн у меня Bosh *ProfiMixx47... нет, для сладких пирожков надо сахара на такой объем грамм 500...

но если начинка сладкая, то не обязательно ведь, чтобы тесто было очень сладким..

Люба спасибо за совет о терке..(F) (Y) .......может действительно лучше нарезать морковку ножом мелко .......получитя вкуснее чем через терку.......(Y) :-P

Я теперь знаю что мужу заказать на Д.Р!.. В комбайне наверняка тесто получается гораздо лучше, руками так хорошо не вымесить. Поэтому и дрожжей нужно не много. Мне это нравится!Спасибо, Аллочка, я обязательно опробую ваш рецепт! (pi) (C)

Гуль, да конечно лучше руками почикать, у меня это заняло 20 минут, вместе с капустой. Зато потом будет сплошная эстетика.:-D (F)