Разрезать бисквит пополам вдоль, из
каждой половины вынуть весь мякиш, растереть с 13 всего количества крема.
Полученную массу перемешать с 0,5 всего количества вишни, разделить массу
пополам и уложить обратно в коробочки из корок бисквита, предварительно смазав
их кремом изнутри. На нижнюю половинку
приготовленного торта выложить часть оставшегося крема, засыпать вишней, сверху
покрыть всем остальным кремом, на него положить разрезом вниз вторую половину
торта. Шоколад разогреть, добавить 2 стол. ложки молока и облить им весь торт
сверху и с боков, разровняв глазурь ножом. Торт хорошо остудить.

Торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Для бисквита: 10 яиц, 2,5 стакана
сахара, 2 стакана муки, 50 гр какао.
Для крема: 50 гр какао, 600 гр
сливочного масла, 2 стол. ложки молока, 3 стакана сахара, 4 яйца, 2,5 стакана
вишни, 0,5 стакана коньяка, 100 гр шоколада, 2 пакетика ванили.

Сахар, яйца взбить в эмалированной посуде,
добавить сахар, взбить на пару до образования густой теплой массы, затем
отставить на стол, продолжая взбивание, пока не остынет. После этого осторожно
мешая ложкой вниз смешать с мукой, перемешанной с какао, массу выложить в
форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпекать в духовке со средним
жаром. Готовность бисквита определить воткнув в него тонкую палочку, если
палочка сухая – значит готов.

Вишню (можно из наливки или консервированную
в своем соку) освободить от косточек, прижать ко дну банки ложкой и за 2 дня до
приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром (0,5 стакана), потом
закрыть крышкой. Сливочное масло, 2,5 стакана сахара растереть, постепенно
добавляя остывшую массу из какао и яиц (предварительно разогреть на водяной
бане), добавить ванильный сахар, если в креме весь сахар размешался – крем готов.

В кипящую подсоленную воду бросить лапшу, помешать, чтобы не слипла. Довести до готовности.
Слить воду, добавить немного масла и размешать. Если будете употреблять позже, то лучше промыть ее в дуршлаке холодной водой. Так она не будеть слипаться. А перед употреблением, каждую порцию лапшички обдайте кипятком (для прогрева).
Положить в косу немного лапши и залить подливой. Посяпать зеленью, можно добавить чеснок.

Лапша.
Можно использовать готовую лапшу. На прилавках магазина продают несколько видов лапшы для лагмана. Она скрученная и свернутая вклубок. Можно самим приготовить. 3 стак муки, 1 стак воды, пол чайн.лож. соли. Раскатать в тонкий пласт, посыпать (побольше) мукой,свернуть в плотный рулет и аккуратно ножом нарезать лапшу. Или воспользоваться лапшерезкой.
Есть ещё один способ, когда тесто растягивают (ургутская лапша). Она считается самой оригинальной и вкусной.

Приготовление:
Мясо порезать на маленькие кусочки, обжарить в масле, затем добавить нашинкованный лук. Добавляем соль, немного воды ина маленьком огне немного тушим. Затем добавляем помидоры, обжариваем(1-2 минуты), болгарский перец, обжариваем. После этого кладем в котелнарезанные соломкой морковь, картошку, редьку, репку (все овощи,которые вы предпочли добавить) и обжариваем. Доливаем воду как наподливу. Под крышкой на медленном огне доводим до готовности.

ЛАГМОН
Подлива:
500 г мяса
60 г масла
150 г лука
Болгарский перец 2 шт.
Помидор 2 шт.( средн.)
Картофель 200г
Морковь, репа, редька, соленый огурец , капуста – можно добавить по вкусу . 1-2 шт.
27.06.2009

Ищу рецепт приготовления САЛА с прослоечкой в рассоле ( со специями....там чеснок , кориандр есть точно.....) не вареное а ИМЕННО в рассоле.....:-(
может кто подскажет.........

Что можно приготовить (в том числе и законсервировать) из зеленой зерновой фасоли.(L)

Подскажите, пожалуйста, какие либо диетические блюда...
Заранее СПАСИБКИ!!!!
(F) (F) :-D :-D