Ферганский плов

Ингредиенты:
На 1кг. риса необходимо: мясо- 700гр., 250 гр. жира или хлопкового (подсолнечного) масла, 700 гр. моркови, 5 головок лука средней величины, соль, специи (зира, барбарис, кишмиш, шафран, паприка), чеснок.