Для Раи Драчевской-рецепт теста для чебуреков.Вычитала где-то в интернете, я сама кондитер, но ничего подобного не знала раньше.Рецепт- 100 гр.маргарина растворить в одном стакане кипятка,( ну не обязательно кипятка, лишь бы растаял маргарин)+ 1 ч. л.сахара+1 желток+1ст.л.водки( обязательно, можно спирта . коняка или самогона)+ соль+муки сколько возьмет, сами увидете. тесто получается мягкое, пластичное.И сразу разделывайте на чебуреки.В фарш побольше лука, так сочнее будут.Чебуреки получаются просто обьеденье.Мягкие, сочные ина второй день если остаются- то не черствеют.Удачи Вам.