Мясо в пиве
Кусок мяса нашпиговать дольками чеснока (сделать в мясе разрезы и туда поместить дольки чеснока).
Обжарить мясо со всех сторон.Залить светлым пивом. Дать закипеть, снять пену,
добавить 1ч. ложку молотого кофе и тушить на медленном огне 30-40 минут, переворачивая мясо.
Затем посолить, добавить цедру лимона, перец и тушить еще минут 10-15.
Затем мясо достать, разрезать на куски (поперек волокон) шириной 1см.
Подавать с отварным картофелем или брюссельской капустой.
Можно как холодную закуску – выложить на блюдо, выстеленное листами салата.