Печенка с картофелем в горшочке
*

1,5 кг говяжьей печени, 1 л говяжьего бульона, 0,5 стакана растительного масла, 8 картофелин, 4 луковицы, 2 соленых огурца, зелень петрушки, соль.
Печень промойте, зачистите от пленок, посолите, нарежьте тонкими

пластами и обжарьте на растительном масле с нарезанным кольцами луком.

Картофель нарежьте соломкой, огурцы - звездочками. Сложите в горшочки

слоями: слой картофеля, слой печени, опять слой картофеля, последними

положите огурцы, залейте горячим бульоном, всыпьте зелень и поставьте в

духовку. Варите до готовности картофеля.