ОТБИВНЫЕ ВО ФРУКТОВОМ ЖЕЛЕ.
Необходимые продукты:
свинина - 700 г
сливочное масло - 1 ст. ложка
желатин - 1 ст. ложка
оливки - 2 ст. ложки
корнишоны - 4 ст. ложки
соль
сок апельсиновый (или ананасовый) - 700 мл

Способ приготовления блюда:
Мясо порезать напластины, отбить иобжарить собеих сторон. Желатин замочить вхолодной воде, затем растопить наводяной бане. Сок довести почти докипения, влить распущенный желатин, перемешать ипроцедить. Куски мяса красиво уложить наблюдо, оформить оливками икорнишонами, залить все приготовленным желе ипоставить вхолодильник дозастудневания.