"ЗОЛУШКА"
Несмотряна скромное название, этоблюдо можно смело поставить на праздничныйстол - выглядит красиво иобладает изысканным вкусом.
На 6 яиц - 125-150 г ветчины или окорока, 125-150 г любого паштета, сливки, 1 ст.ложка сливочного масла, соль, перец.
Яйцасваритьвкрутую, очистить,охладить, разрезать пополам и вынуть желтки.Отдельнонарубить ветчину или окорок, растереть вместе с любымпаштетом, развестисливками, добавить сливочное масло, соль, перец.Заполнить этой массой иячные белки, разложить на плоском блюде,посыпать желтками, протертымичерез крупную терку, измельченной зеленью.