Чёрный листовой чай я завариваю,да так и положено,так:
Температура воды +80,зелёного чая - +60 градусов положено,т.е. не крутым кипятком. На чашку 1 чайная ложка,+1 чайная ложка дополнительно на чайник,если заваривать в чайнике. Повторно чай чёрный не используют. Ещё,на сколько я знаю, готовую заварку нельзя хранить. Есть мнение,что заварка,простоявшая 20 минут,подобна яду гремучей змеи. Наверное есть правда в этих словах Я всегда пью только свежезаваренный чай чёрный.
Зелёный листовой чай можно 3 раза заваривать 1 порцию. Витамины не теряются. Есть мнение,что именно вторая заварка выдаёт больше витаминов в зелёном чае чем первая.