Кто нибудь готовил мясо( барашек, кролик и тд.) на вертеле? Какие нибудь есть соображения. Ну очень надо:-( ;-)

Светлана, а Вы для начала просмотрите весь форум, это займет у вас пару минут и Вы найдете 100% ответ на свой вопрос.

(F)

Марина- насаживаете барашка или кролика на вертел и..... вертите ))))

ну а на самом деле, если это барашек, то при жарке, вертите его и отрезаете приготовленное, поджаренное уже мясо понемногу, острым ножом, как "шурму" в палатках отрезают. Мы делаем так.

Ну а кролика, конечно же сначала нужно вымочить в молоке я думаю, потом промариновать по вкусу и целиком, как грится вертя его равномерно- жарить.

Пожалуйста,подскажите как заготовить на зиму зелёный горошек?Можно ли его замораживать?Спрашивала в теме КОНСЕРВИРОВАНИЕ-никто не ответил:'( Дети очень любят его,хотелось бы и зимой их побаловать:-$ СПАСИБО!

Берем свежие стручки зеленого горошка, равномерно
окрашенного в зеленый цвет, с молодыми сахаристыми нежными зернами. Отсортировываем зрелые и незрелые стручки. Недозрелые стручки лущат, удаляют поврежденные, порченные зерна и створки. Зерна горошка ссыпают в дуршлаг, моют холодной водой, после чего дуршлаг с горошком погружают на 3 мин. в кипящую воду с солью и сахаром (на 1 л воды - 1,5 ст. ложки соли и 1,5 ст. ложки сахара). Пробланшированный горошек в горячем виде расфасовывают в банки и заливают горячей водой, оставшейся после бланшировки, с добавлением 3 г лимонной кислоты на 1 л заливки. Банки наполняют на 1 см ниже верха горлышка. Затем накрыв подготов крышкой и ставят в
кастрюлю для стерилизации. Начальная температура воды в кастрюле должна быть не менее 70 С, а стерил при температуре 105 - 106 С (в воду добавляют 350 г соли на 1 л воды). Время стерилизации банок емкостью 0,5 л - 3,5 часа. После стерил банки немедленно укупоривают и охлаждают.

Марине Губиной-главное в любом бульоне не допустить активного кипения и снимать пену по мере появления-любимая бабушка учила-бульон должен "дышать" а не кипеть-и добавить корень петрушки-цвет и аромат придает.Если вовремя снять пену -и фильтровать нет необходимости!

раскажите про то как квасить огурцы. что-бы были хрустящими а не мягкими.заранее спасибо.

Анна, ну начнем с того, что морские огурцы занесены в красную книгу, и второе- этот вопрос нужно задать в соответствующей теме, может там Вам быстрее подскажут.

Читала форум "Салатики" и не поняла какая разница между корейской и обычной моркови? И что за сорт такой корейская морковь?*-)

Хозяюшки! У кого есть опыт приготовления варенья из лепестков роз? Поделитесь, пожалуйста своими секретами!