Пельмени "На глаз" ;-)

Смешиваем примерно 1 кг свиного фарша и 0,7 кг говяжьего, добавляем две большие луковицы, 2 больших яйца. Перемешивая, добавляем соль и перец, контролируя количество на вкус.

Берем примерно 1,5 кг муки, 1 яйцо и добавляем воду при постоянном перемешиввании, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и столу. Вымешиваем его еще минут 5.

Берем пельменницу (на 37 пельменей - советский стандарт), присыпаем мукой и кладем тонко раскатанное тесто (~2 мм толщины), затем раскладываем фарш в специально отведенные места в пельменнице, потом накрываем еще одним листом теста, прижимаем, прокатываем и вышибаем пельмени!!!

Данный рецепт позволяет приготовить около 400 пельменей.

Ну и конечно - 3 часа работы ;-)

__________________
И вновь... Успею?

А я люблю такой салатик.....значит варим яйца ( столько сколько влезет в вас ) ,остуживаем и мелко рубим добавляем мелко нарезанный лук, добавляем соль,перец и масло растительное,перемешиваем и с черным хлебушком... :-D .. Когда ем этот салатик вспоминаю маму.... (L)

__________________
Настоящей женщине много не надо - Настоящей Женщине надо В-С-Ё.

Народ, а как на счёт хлебушка с маслицем и сверху солёной форелькой? Засаливаю форель так, на одно филе 2ст ложки соли и 1ст.л. сахара, филе обтираю солью и сахаром, кладу в мисочку туда же 5-6 соцветий гвоздики (убивает запах рыбы) , ставлю под пресс на 12 часов вне холодильника.
Когда рыбка готова, тоненько нарезаем. Потом храним в холодильнике.

__________________
Мама приехала!!!

граждане-товарищи не останавливайтесь !! мы превысим недельный план работы такими темпами !!!! (Y) (Y) (fr) *(F) *Ладка!! давай свои супер дранники с мяском !! выкладывай !! * (Y) :-D

По просьбе Настены.......рецепт дранников с мясом.....чистим 6 или 7 картошек. моем *и мельчим на кухонном комбайне или кому рук не жалко на мелкой терке...получится состав как каша.добавляем яйцо,соль, где то 3 столовых ложки муки и все перемешиваем.Отдельно в миске смешиваем фарш (любой, а можно смешать говяжий и свинной) с мелко порезанным репчатым *луком....Фарша сколько грам не могу сказать. делаю на глаз но даже если остается идет как фрикадельки на суп.Потом нагреваем сковородку с растительным или другим маслом....ложим картофельную массу как оладушки свверху маленькая лепешка фарша и еще свверху картофельную массу и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки....подаем вместе со сметанкой....Беларуская кухня......

Фу написала....Все Насть ну тебя в баню,больше такие рецепты не проси писать :-D :-D :-D...Оливье проще описать (v)

__________________
Настоящей женщине много не надо - Настоящей Женщине надо В-С-Ё.

Ладе про омлет...

Рецепт моей бабушки: (pl)

6 яиц, 2 ст.ложки сметаны, ложка с горкой муки, соль, все взбить и в смазанную чугунную сковороду без ручки поставить в духовку.держать , пока не появится золотистая корочка на высоко поднявшемся омлете(без крышки) После выемки из духовки омлет осядет. но лишь на немного. (lo)

Берете шоколадную крошку (pepits) или шок.порошок специально для фондю, добавляете молока и разогреваете в микроволновке в чашке для фондю , до полного растаивания шоколада.(Я всегда делаю на глаз , молока нужно совсем чуть-чуть, если получится густовато, лучше добавить потом)

Сервируем с подогревом и фруктами (кисловатыми) клубника, яблоко, дыня, малина (твердоватая) короче фантазии нет предела... можно даже с сухариками (Y) 1раз пробуйте на маленьком кол-ве шоколада , когда добъетесь требуемого результата не скупитесь на вкуснятину-ешьте на счастье (C)

Не за что ,Елена, всегда приятно поделиться...

Есть множество рецептов сырного фондю и бульонов.Но самое простое и быстрое- это купить готовый бульон *и сыр марка /Canton/ лучшая.Но если хочется немного заморочиться , я для вас найду испробованный рецептик... (F)

Друзья !!! У кого есть чайный или молочный гриб, морской рис - поделитесь пожалуста,!!!

готовый бульон *и сыр марка /Canton/

сыр видела, а в каком отделе искать бульон?