Все говорят о дикой черемше,а ведь есть и культурные сорта,чтобы выращивать на огороде!

У нас на Сахалине черемши очень много. У нас с мужем свои места. Каждый год мы собираем и продаем. Делаем салаты и в сезон она каждый день на столе. На зиму готовлю так: режу крупными кусками, укладываю плотно в банку и заливаю соевым соусом ,а сверху кладу крестом 2 палочки чтобы черемша не всплывала. Соус использую к мясу и рыбе. Ну очень вкусно. Сейчас нырну в баночку и съем пару кусочков.

А КТО ПРОБОВАЛ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С ЧЕРЕМШОЙ? ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ. КАК ТОЛЬКО ИСПЕКУ СФОТОГРОФИРУЮ И НАПИШУ РЕЦЕПТ.

Лечо из черемши 1,5 стак. воды 1 стол.ложка соли 0.5 стак.сахара 1 стакан раст. масла 1 стакан томат. пасты ,всё довести до кипения,добавить десертную ложку эсенции,а затем туда кладём 1.3 кг черемши и варим 25-30 минут,раскладываем в стер.банки и закатываем.

У нас на Дальнем Востоке еще любят перемалывать с черемшой сало соленое свиное и мазать на хлеб. Очень вкусно добавлять в зеленый суп и окрошку. Ну а вприкуску с чем-нибудь свежая черемша это вообще пальчики оближешь! Я когда первый раз попробовала, очень удивилась, листья ландыша и пахнут чесноком.

Можно порезать свежую черемшу,разложить в пакетики и зимой у вас всегда будет салат из свежей черемш ,которая даже не теряет свой цвет и аромат .

Я родом из Грозного.Переехав на кубань несколько лет страдали весной без черемши,даже дети 4-5ти лет.Потом и здесь мода на черемшу появилась и ее стали продавать пучками и на вес,но чищенную.И *мы вспомнили,как на родине чистили черемшу от сапожков-такие у нее корешки.А готовлю так: отвариваю молодые побеги,как макароны,только быстрее,чтобы еще похрустывала,заправляю домашним сладким томатом,растительным маслом,солью.

Я всю жизнь прожила на Кубани и с детства весной ели черемшу. Отвариваю 5минут,обливаю холодной водой и готовлю салат с вареными яйцами и зеленью со сметаной. Можно поджарить с омлетом. Можно смешать с уксусом и рас.маслом. Варить в соленой воде.

__________________
Благодарю Тебя, Господь За то, что Ты Спаситель мой

Я из Харькова. Моя семья тоже очень любит блюда из черемши. Мое фирменное блюдо это хлебцы из черемши. Очень хорошо идут к борщу вместо хлеба. Рецепт и фото смотрите в альбоме!

Черемша занесена в Красную книгу, не знаю как где, а в Беларуси точно. И офигенные штрафы за неё дают, так что не хочется особо.

__________________
Если человек знает, чего он хочет, то он либо слишком много знает, либо слишком мало хочет.