Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты Напитки

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #71 Старый 28.11.2010, 00:51
По умолчанию
Как пить кофе
Пить кофе следует не торопясь, «прислушиваясь» ко вкусу и аромату. Ну и кроме того каждый вид кофе требует особого подхода в распитии.
Традиционный черный кофе, кофе по-восточному, по-турецки пьют из маленьких чашечек объемом не более 100 мл.
Кофе по-турецки запивают ледяной водой (глоток кофе – глоток воды), кофе по-восточному водой не запивают, но после того, как кофе выпит, делают пару глотков подкисленной лимонном воды – для ополаскивания зубов и горла от частичек кофе.
Если кофе подан в джезве, то в чашку сначала снимается кофейная пенка, а затем выливается сам кофе.
Если к кофе подается ликер, коньяк и т.п. добавки, их отпивают по глоточку из рюмочки вперемежку с кофе, в чашку с кофе их наливать не принято.
Кофе с шапочкой из сливок пьют через соломинку, помешивая сливки ложечкой. Если шапочки нет, а сливки выложены сверху, кофе предполагается пить из чашки через сливки маленькими глоточками.
Если сливки или молоко подаются в молочнике отдельно, их доливают в чашку непосредственно за столом. Сахар желательно растворить в кофе заранее.
Кофе со льдом пьют через соломинку. Сам лед оставляют в бокале, так же как и все прочие «твердые наполнители» . Вылавливать их и жевать не нужно.
Капучино пьют вместе с пенкой, периодически перемешивая ее. При правильном питье капучино над верхней губой остаются молочные «усики».
<img class="alignleft size-thumbnail wp-image-2979" style="border: 1px solid rgb(117, 36, 40); margin: 10px;" src="********coffemanika.ru/wp-content/uploads/2009/11/glyase-128x150.jpg" alt="glyase" height="105" width="90">Кофе с мороженым (гляссе) пьют так – помешивают мороженое и понемногу едят его ложечкой, а сам кофе пьют через соломинку. Если мороженое уже растаяло, а кофе еще остался — соломинку откладывать не стоит, ведь подается такой кофе в высоких бокалах и пить его без трубочки не совсем удобно.
Ольга Сахакав
Форумчане
Регистрация: 15.11.2008
Сообщений: 42
Ольга Сахакав вне форума
Ответить с цитированием
post #72 Старый 28.11.2010, 01:03
По умолчанию
Это интересно!!!
Разнообразие сортов кофе не перестает нас удивлять изобилием изысканных богатых ароматов, отчетливой индивидуальностью вкусового букета, винными, фруктовыми, а иногда и с апельсиновыми, лимонными или же пряными оттенками. Вкусовые качества любого сорта кофе можно разнообразить с помощью ягод, фруктов, орехов, пряностей. Более того, любимый напиток преобразится до неузнаваемости. К тому же многие любители ароматного напитка считают, что кофе с фруктами – это самый лучший завтрак, а главное вкусный и полезный.
С кофе прекрасно сочетаются *ананас и банан, черная смородина и вишня, клубника, черника и земляника, лимон и апельсин, кокосовый орех и персик.
Приготовить кофе с фруктами можно разными способами, все зависит от того, что именно Вам бы хотелось получить.
Если Вы отдаете предпочтение приятным необычным ароматам, попробуйте экзотическую терпкость кокоса в сочетании с черным насыщенным кофе с молоком.
Молочная нежность и бодрящая горечь не оставит Вас равнодушным.
Если же Вам больше по душе приятный, многогранный аромат с мягким привкусом и *нежной кислинкой, не откажитесь от кофе с лесными ягодами.
Не бойтесь экспериментировать!
Приятный коктейль на основе кофе и свежих фруктов можно легко и просто получить с помощью миксера. Напиток можно украсить кусочками фруктов, взбитыми сливками, сиропом.
Не бойтесь в кофе добавлять сухофрукты и орехи. Фундук, миндаль, грецкий орех хорошо сочетаются со всеми кофейными напитками. Необычный, интересный привкус придаст кофе
карамель и кленовый сироп.
Кофе по-особенному гармонируют с экзотичным, тонким и насыщенным ароматом восточных пряностей. Правда, их надо добавлять в умеренных количествах. Просто добавьте щепотку молотой пряности в чашку с кофе. Следует отметить, что кардамон и корица больше подходят для горячего напитка, а тмин – для холодного кофе с молоком.
Сочетайте традиции и новаторство, обыденное и экзотику, изведанное и незнакомое – и наслаждайтесь результатом!

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * <img src="********expert-coffee.ru/img/spacer.gif" height="100%" width="30"> * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * <img src="********expert-coffee.ru/img/bottomris.jpg" height="77" width="143">
Ольга Сахакав
Форумчане
Регистрация: 15.11.2008
Сообщений: 42
Ольга Сахакав вне форума
Ответить с цитированием
post #73 Старый 15.01.2011, 23:47
По умолчанию
Присоединяюсь к Виктории Урумовой! Ну а если рассматривать именно продукты как закуску к кофе, то для меня идеальный вариант - ничего. Максимум что могу себе позволить с кофе - немного твердого сыра, или дольку апельсина или ложечку сливочного ликера.
Ольга Суккав
Форумчане
Регистрация: 11.01.2011
Сообщений: 20
Ольга Суккав вне форума
Ответить с цитированием
post #74 Старый 16.01.2011, 15:56
По умолчанию
Да уж, Виктория и Я! респект! *Несерьезная тема - если кофе класс, то зачем его ещё с чем-то, а вот с кем-то вот это правильно - согласен :-D
Igor Sodk
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #75 Старый 21.01.2011, 04:14
По умолчанию
А я люблю кофе с хорошим собеседником и в прикуску с домашней выпечкой.. Когда приходят в дом дорогие сердцу люди! Пьётся кофе, льётся добрая беседа, решаются все проблемы! Получается, что кофе помогает людям жить! )))
Valentina Konst
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #76 Старый 22.01.2011, 08:53
По умолчанию
Недавно пробовала кофе с лимоном пить - понравилось! А *обычно * вприкуску с чем-либо! *Но " кофе со льдом" не признаю! К0фе- должен быть горячим.
настёна сткэмь
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #77 Старый 04.02.2011, 01:49
По умолчанию
Попробуйте кофе с гвоздикой и чёрным перцем-вкус необычный,а как бодрит!!!(Y) (lo)
Луканина
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #78 Старый 05.05.2011, 06:38
По умолчанию
Дорогие друзья! Я недавно нашла возможность приобрести потрясающую гейзерную капучиноварку Bialetti намного дешевле, чем предлагают магазины! А так же настоящий молотый кофе Lavazza. Доставка из Италии!
Предлагаю помощь при покупке и доставкетем, кто хочет наслаждаться прекрасным кофе и неповторимым качеством))
Обращайтесь в личку или добавляйтесь в группу Ваш Персональный Магазин!
Алина Пастэк
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #79 Старый 24.05.2011, 06:24
По умолчанию
кофе *пью с удовольствием и без сахара..+сигаретка))))) *и все(C) (C) (C) (C) (C) *отлично *считается.(fr)
Натали- Натам
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #80 Старый 27.05.2011, 21:08
По умолчанию
.(C) (C) (C) (C) (C) (C)

<p class="time_time" style="font-size: 9px !important; padding-top: 1px !important; padding-right: 0px !important; padding-bottom: 0px !important; padding-left: 0px !important; margin-top: 0px !important; margin-right: 0px !important; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px !important; height: 15px; text-align: center; color: rgb(102, 102, 102); ">02:11
Натали- Натам
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
Ответ


Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot