А я готовлю отбивные так : Отбиваем мясо ,соли и перчим с обеих сторон.В отдельной емкости перемешиваем 2 ст.ложки майонеза,2 столовые ложки картофельного крахмала,2 яйца ,1 луковицу на мелкой терке,2 зубчика чеснока через чеснокадавку или натереть,чуть подсолить.Каждый кусочек мяса обмакнуть в состав и сложить в кастрюлю, поставить
на 1 час на холод.Затем обжарить на растительном масле с двух сторон.Более мягких и сочных отбивных у меня не получалось не по одному рецепту.

Отбивные "По Киевски"
Куриную грудку разделить порционно и отбить.Посолить и поперчить с двух сторон.В каждую * *
отбивнушку положить по кусочку сливочного масла ~1х2см,завернуть каждую конвертиком,
обвалять в панировочных сухарях затем в яйцах,ещё раз сухари+яйца.Жарить на небольшом огне
как пончики,в большом количестве масла. Другие необходимые рецепты на поисковике ***********.cookoo.ru.com

300 г говяж.мясо
3-4 дольки чеснока
соль,приправа,зира
2 яйцо
немного муки
подс.масло для поджарки
Мясо порезать кусками, хорошо отбить. В миску налить теплой воды, добавить чеснок, попущеный через чеснокодавку, зиру, и др.приправы, посолить. Положить туда мясо на 30 мин.Затем обмакнуть в яйцо, муку и жарить до готовности.

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}Отбивные на пикнике.
Говядину хорошенькоотбить( я все время отбиваю через пищевую пленку), посолить, поперчить. Мясосложить в посуду, залить маринадом- горчица, майонез, немного аджики,минералка. Насаживаем отбивные на 2 параллельных шампура, готовим на углях, периодическисбрызгивая маринадом.

Упс, перед рецептом вылезла какая-то абракадабра, простите! Читайте то, что по-русски.

mjaso otbiti, nateretj spezijami(solj,perez,4esnok),obmaknutj jaizo-panirowo4nie suhari(muka);jizo-tertij sir. Ob)/(aritj do zolotistoj koro4ki,na protiwenj i w duhowku min na 15-20. Mjaso polu4aetsja o4enj so4nim

Свиниу порезать, отбить. Отбивные натереть солью и черным перцем с двух сторон. Каждую порцию положить на отдельный лист фольги. На мясо кладется лук (лук перетерь с солью, я обычно лук режу полукольцами, мну лук до тех тор, пока он не даст сок), немного чеснока (примерно зубок на порцию) и нарезанный кольцами сырой картофель (1 средняя картофелина, резать толщиной 0,5 см.), так же посолить. Завернуть фольгу так, чтобы сок при готовке не вытекал. Ставлю в неразогретую духовку. Готовить 50 минут при температуре 200 градусов. Прсле приготовления - мясо с картошкой из фольги не убираем. Формируем из фольги подобие горшочка и ставим на тарелки. Приятного аппетита!

Отбить мясо свинины,каждый кусочки смазать солью,перцем.Немного обжарить с двух сторон.Затем смазыть майонезом,положить слой лука,помидоры кольцами,сыр и поставить в духовку до готовности.(Y)

мясо отбить,посолить ,поперчить,положить грибы,посыпать луком,смазать майонезом и посыпать тёртым сыром.в духовку.(pl)

ещё такие.мясо отбить,натереть солью и перцем,обмакнуть в яйцо,обвалять в сухарях и жарить на сковороде.