Для МАРИНЫ ИСАЧЕНКО и всех, кому интересен мой рецепт САМСЫ. Приготовить фарш---крупно рублённое мясо, прокрутить через крупную решётку, добавить много лука так же перемолотого или мелко нарезать. Мясо должно быть с жирком, идеальная узбекская самса получается из баранины. Но можно и другое мясо. Добавить соль, перец, молотую кинзу, молотую зру, можно также и целую зру. Хорошо вымешать фарш, если получился туговатый добавить немного воды. Это придаёт начинке сочность. Беру готовое слоёное тесто, раскатать немного, не тонко на квадраты или кружка10 на 10см. Закрыть конвертом, чтобы край теста накрывал другой край. Можно лепить треугольники, квадраты или круглую. Укладывать на притивень, на бумагу для выпечки швами вниз, чтобы во время выпечки не раскрылась. Можно сверху смазать желтком. Выпекать в хорошо разогретой духовке при *температуре 170градусов. Тесто очень хорошо поднимается. Вообще можно использовать любое слоёное тесто домашнего приготовления.

Для Оксаны Великород. Это как раз самая что не есть настоящая самса. Для приготовления самсы и идёт тесто слоёное. Оно бывает разного приготовления. Кому что нравится. Было время что я сама делала в домашних условиях тесто разных рецептов. Но в духовке получается лучше всего именно из такого теста. А самая настоящая самса готовится в тандыре с добавлением курдючного сала и лука. Но тандыр, как сами понимаете есть не везде и не у всех. Попробуйте мой рецепт и поймёте, что это просто объедение.

Дорогие женщины! Почитала что у вас на обеды и на ужины:-O , это на кухни жить надо. И когда вы всё успеваете(md)

У меня борщ, плов на обед. Ужин отварной картофель с соленой фарелью ( солила сама).

Зеленые щи, котлеты мясные с кабачком, салат из свежих овощей, компот из слив, яблок и смородины.

Быстро маринованные огурчики, грилованые баклажаны, мясной рулет (из филе постной свинины), фаршированный прошутто крудо и миндалём под соусом бешамель с гарниром из салата: помидоры, красный сладкий перец, оливки, каперсы, салат ромэн с оливковым маслом. (pl) :-)

ответила другу Елена Кузнецова
Интересно*-) -это "понты"? Если нет , то какой доход вашей семьи?*-) :-P :-O

Оксан-это не так дорого, просто названия очень красивые, да и приготовить не долго и не трудно.

Оксан-это не так дорого, просто названия очень красивые, да и приготовить не долго и не трудно.

Рассольник, уха, пирог с мясом и картошкой, жаренная куриная печёнка, свежие овощи. Но не подумайте, что мы такие обжоры и съели всё за один раз. Просто сегодня было время, провела на кухне 2 часа. Теперь есть еда на несколько дней. Надо только разогревать в микроволновке.