Заморозила на зиму облепиху. Подскажите, пожалуйста, насколько полезно ее употреблять в пищу вместе с косточками.

Для Елены Калининой - бигос по польски...
Капуста только квашеная вымачиваеться и тушиться на медленном огне. отдельно обжарить маленькие кусочки мяса предварительно обвалявшие в муке, обжарить лук, и обжарить колбаску в кусочках. лучше копченную. Добавить все это в капусту и обязательно надо до бигоса польского так это грибы сушенные, замоченные от вчера, мелко порезанные и чуть притушившиеся отдельно и ещё морковь на терку. А все остальное по вкусу, соль перец, чуть сахарку, перец травянной, чеснок и если кто любит то помидоры, вот так будит по нашему по польску.

Подскажите, пожалуйста, рецепт шашлыка из свинин, который приготовлен на молоке

Подскажите пожалуйста рецепт баклажанов на зиму маринованных, как грибы(без масла и обжаривания). Заранее спасибо.

БАКЛАЖАНЫ «ПОД ГРИБЫ»
Вымытые баклажаны с кожурой нарезать кубиками и посолить, чтобы убрать горечь. В широкой кастрюле вскипятить воду, добавить в нее 1 ст. ложку соли и 3 раза на 10-15 секунд опустить в кипяток нарезанные баклажаны в дуршлаге. Утрамбовать бланшированные баклажаны в простерилизованные литровые банки, в каждую добавить по 2 ст. ложки нерафинированного подсолнечного масла и закатать банки. К столу подавать с луком.

Баклажаны под грибы
Баклажаны помыть, срезать плодоножки и нарезать кубиками размером 1,2-2 см.
Закипятить воду с уксусом и солью, опустить в нее нарезанные баклажаны, дать закипеть и варить 5 мин.
Откинуть баклажаны на дуршлаг и оставить на 2-3 часа, чтобы стекла вода.
Чеснок и укроп мелко нарезать.
Перемешать баклажаны с растительным маслом, чесноком и укропом.
Хранить в холодильнике в стеклянной посуде.
Ингредиенты:
баклажан
1.5 кг
чеснок
1 головка
укроп
300 г
масло растительное
1 стакан
вода
2 л
уксус 70%-ный
2 ст. ложка
соль 2ст.л.

Cоус "Баланез" это видимо "Рагу ала балоньезе" от итальянского Болонья-город, где был придуман.
Лук, морковь и сельдерей мелко режем или на тёрке, обжариваем на оливковом масле, добавляем фарш говяжий или смешанный со свинным,солим, перчим и обжариваем все вместе 10 минут, добавляем таматную пасту или свежие помидоры, закрываем крышкой и тушим, время от времени, если необходимо добавляем воду, можно вино. Любые макаронные изделия (лучше лапшу на яйцах) отвариваем, когда соус почти готов. Уже готовые макароны высыпаем в сковороду с соусом, хорошо перемешиваем, подаём с пармезаном.

Подскажите пожалуйсто рецепт майонеза,очень хочется попробовать сделать.Если не трудно напишите в личку,заранее огромное спасибо

Арсен!!! Огромная благодарность за рецепт.
Благодаря Вашему рецепту , ужинполучился на славу.

Марианна, в принципе у каждого понятие шарлотка разное, я готовлю так:
3 яйца+уксуса.1 ч.л.(я кладу меньше), перемешиваем хорошо+1 стакан сахара, перемешиваем, +1 ст. муки (помоему 1), если что вечером исправлюсь), перемешиваем+3 яблока режем пластами и в тесто, +1 ч. л. соды пищевой, вымешиваем венчиком, затем, в сковороду или в форму смазанную маслом выкладываем и в духовку, и печем (я все смотрю спичкой, в пирог вьыкаю, если на спичке ничего не остается - значит готово!