САЛАТ "ШИКО"
красные помидоры
сладкий красный болгарский перец
постная ветчина
чеснок
белые сухарики
оливковое масло
Помидоры нарезать кубиками по 1 см, перец нарезать соломкой, ветчину также нарезать соломкой.
Выдавить чеснок, посолить, заправить оливковым маслом.
Непосредственно перед подачей на стол на салат выложить маленькие 1 см белые сухарики.
Именно хрустящие сухарики придают салату особый шик.

салат ЛЮБИМЫЙ свежая капуста,1 свежая морковка,копченая калбаса,1б зеленого горошка, майонез. Капусту нарезать тонкой саломкой , добавить соль,сахар , помять чтоб она дала сок и стала мягкой ,натереть на крупной терке марковь,затем нарезать саломкой капченую колбасу ,добавить зеленый горошек и заправить майонезом.

салат АМЕРИКА
1 б конс. кукурузы, репчатый лук , п/к колбаса,грецкие орехи и майонез. Лук нарезать мелким кубиком и обдать кипятком,колбасу нарезать кубикоми ,орехи обжарить и измельчить добавить кукурузы,заправить майонезом исалат готов.

Рекомендую легкий салатик.
Капусту цветную разберите на соцветия, бланшируйте и охладите. Морковь 2-3 шт. натрите соломкой. Соедините с мелко рубленым чесноком и цветной капустой. При подаче закуску выложите на листья салата, посолите, поперчите и оформите нежирной сметаной. Вам понравится!

Рекомендую- легкий салатик.
Капусту цветную разберите на соцветия, бланшируйте и охладите. Морковь 2-3 шт. натрите соломкой. Соедините с мелко рубленым чесноком и цветной капустой. При подаче закуску выложите на листья салата, посолите, поперчите и оформите нежирной сметаной. Вам понравится!

Кириешки - это марка соленых сухариков в Казахстане))) Но может и в России - изготовитель "Сибирский берег".

Перец по-одесски
Вымытые, но неочищенные перцы 1 кг испечь в духовке. Противень с горячими перцами накрыть бумагой или фольгой до полного остывания. Затем очистить перец только от кожицы, оставив плодоножку на месте, выложить на блюдо и залить соусом. Дать настояться 30 минут.
Соус:
растительное масло 1/2 стакана, уксус 2-3 стол. ложки, мелко рубленный укроп(много), сахар,соль,чеснок, острый перец, рубленные очищенные помидоры 3-4 шт
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

САЛАТ "МЯСО В АПЕЛЬСИНАХ"
200 гр. отварного рассыпчатого риса, 1 сырой желток, 125 гр. растительного масла, сок 1 апельсина, дольки 1 апельсина, 250 гр. отварной в подсоленной воде говядины, щепотка сухой горчицы, майонез по вкусу, сахар, уксус, немного муки, соль.
1) Желток взбить со щепоткой сухой горчицы, сахаром, уксусом и солью. При этом нужно постепенно прибавлять растительное масло.
2) Отжать из 1 апельсиа сок и развести его водой (1 ложка сока на 7 ложек воды), добавить немного муки, размешать и вскипятить.
3) Как смесь закипит добавить желтковую массу, майонез (по вкусу) и все перемешать.
4) Говядину порезать на мелкие кубики, смешать с рисом и измельченными дольками апельсина. Залить готовой заправкой и подать к столу.

САЛАТ "ПАЛАТА № 6"

(Название такое, потому как мне рассказали этот рецепт в палате №6 в больнице,где я лежала со сломанной ногой.. история печальная, а салат превосходный!)
Слоями:
1. Морковка по корейски,
2. Маринованные опята, обжареные с луком,
3. Варёные яйца тёртые на крупной терке,
4. Ветчина или копченая куриная грудка соломкой,
5. Свежие помидоры мелко,
6. Майонез,
7. Тертый на мелкойц терке сыр.
.................................................. ...............
Майонезом можно прослоить и почаще,но , в принципе, достаточно и одного слоя, т.к. у морковки и обжаренных опят своя сочность!

салат маковая росинка.копчённая курицу нарезаем соломкой,помидор свежий соломкой,огурец соломкой,мак выпареный,запровляем ,майнезом кальве,посыпаем сухариками,грецким орехом,...Вкуснятина.шеф-повар.