Запеченные ананасы.
ананас консервированный в собственном соку - 12 кружочков
виноград белый - 50 г
мед для начинки и соуса - по 1 ст. ложке
печенье бисквитное измельченное - 75 г
изюм - 2 ст. ложки
сок от консервированных ананасов - 200 г
вино белое - 50 г

Способ приготовления блюда:
Смешайте вино, мед, миндальное печенье, фундук иизюм. Слейте сананасов сок, отставьте. Положите 12 кружочков ананаса нажаропрочное блюдо. Наполните ихначинкой. Запекайте вдуховке при180 °С примерно 15минут дозолотистого цвета. Для соуса вылейте сок вкастрюлю, добавьте вино имед, доведите докипения иварите наслабом огне дозагустения. Выложите кружочки ананасов надесертное блюдо. Соус подайте отдельно или полейте имананасы.

ЗАКУСКА ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ.
рыба холодного копчения , филе - 200 г
оливки фаршированные - 80 г
лимон - 4 ломтика

Способ приготовления блюда:
Филе рыбы наденьте надеревянные шампуры вперемежку соливками. На тарелку положите пучок зелени, вокруг разложите шампуры срыбой, оформите ломтиками лимона.

ВОЗДУШНЫЕ АНАНАСЫ.
бананы - 2 шт.
молоко сгущенное - 1/2 банки
мята - веточки (по желанию)

Способ приготовления блюда:
Бананы промойте, очистите откожуры, нарежьте небольшими кусочками. Перемешайте бананы миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Перед подачей разложите массу горкой вкреманки. Можно украсить веточками мяты