К Е Б А Б И

баранина 500 г курдючного сала 75 г 1 яйцо черный перец соль по вкусу лук и барбарис

все два раза пропустить через мясорубку все добавить и хорошо размешать сделать форму удлененной сосиськи и жарить потом положить в лаваш посыпать луком и зеленью и завернуть и есть приятного аппетита в сухарях фарш не обваливать это не кабаби а котлеты выдут

Не знаю, как называется мой рецепт, но тоже очень вкусно!Нужны маленькин сушки(беру произвольно), замачиваем в молоке до размягчения. Когда сушки размякнут, но не развалятся, выкладываем их на протвень, предварительно смазанный растит.маслом,В сушки ложим фарш(как для котлет), на него ложечкой -майонез, смешанный с чесноком, на м-з сыр, тертый на мелкой терке и вдуховку, пока не подрумянится сыр, температура 200-250. Попробуйте, вкуснятина!