Девочки, запекаю всё,а вот недавно попробывала шашлык запечь. Дело в том ,что мне нельзя жареный шашлык, я мясо маринованное на шашлык *в рукав,а ещё и лука к нему побольше .Мне очень понравилось. (Y) (fr)

КУРОЧКА С КАРТОШКОЙ.


Кусочкикурицы замариновать в соусе.Соус может быть любой - кому как нравится.Яделаю такой: майонез(брать ровно столько,чтобы хватило обмазать кусочкисо всех сторон) смешать с 1ч.л. готовой горчицы и с прянымитравками(мелисса,базилик или любые другие,которые есть в наличии).Травыбрать на любителя.Подсолить,немного поперчить.Оставить на 30 мин.вхолодильнике.За это время очистить картофель,нарезать кубиками.Однулуковицу мелко нарубить,смешать с картофелем.НЕ солить.
Затем в пакет выкладываем сначала мясо,потом картофель.Можно добавить 1-2 ч.л.специй.И в разогретую духовку на 50 мин.
Все!Вкусный ужин на столе.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!

Свиные ребрышки в собственном соку.
Свиные ребрышки режем на порционные куски, солим, перчим, можнодобавить специи для шашлыка или свинины, 2-3 большие луковицы ( зависитсколько мяса, я люблю много лука) и на 1 ч в холодильник чтобыпропитались. Готовим 1 час и еще подержать 20-30 мин после выкл .Получаются ребрышки с луком в собственном соку. Можно выложить накартошечку, вермишель или рис.

__________________
Мамы,мамочки,мамулечки! С праздником нас!

Отрезаем часть рукава для запекания нужной длины. Рукав для запекания продается в магазине рядом с упаковочными пакетами. Преимущество его использования очень важное - продукт готовится внутри пакета с очень мелкими дырочками сверху, при этом протвень отстается чистым, пакет не лопает, из него не вытекает жир. Длина рукава определяется самостоятельно, всего продается обычно по 3 метра. Инструкция содержится на упаковке.
Продукты помещаются в рукав, лучше добавить к ним небольшое количество бульона, можете дно рукава смазать маслом, с двух сторон пакет завязывается ленточкой из той же упаковки.

Запекаем при температуре до 200 градусов. Время выпекания - не менее 40 минут. Если желаете приготовить курицу до хрустящей корочки, то перед окончанием процесса запекания разрежте рукав сверху ножом.

Курица,запечённая в рукаке
Курица
картофель,лук
Лук режем полукольцами.Картофель - ломтиками, брусочками, может, кому-то нравится кружочками. Курицу (на фото - грудка, но лучше всего использовать бедрышки, они жирнее)моем, натираем солью. Лук и картофель в тарелке солим и перемешиваем.

Запекайте 20-25 минут на слабом огне. (При запекании в рукаве температура в духовке не должна превышать 230С.) Выключите огонь, проткните ножом целлофан и оставьте рыбу в остывающей духовке. В это время из оставшейся зелени приготовьте салат, заправьте оливковым маслом и доставайте рыбу.

Рыба с зеленью запеченная в кулин. рукаве:
500 г филе эсколара (масляной рыбы),
базилик, мята, тархун (эстрагон) в изобилии,
соль, оливковое масло по вкусу,
рукав для запекания.
Приготовление:
Рыбу нарежьте толстыми стейками и посолите. Травы промойте в холодной воде, небольшую часть трав мелко порубите.
<IMG border=0 alt="Рыба с зеленью - Рыбу нарежьте толстыми стейками и посолите. Травы промойте в холодной воде, небольшую часть трав мелко порубите. " src="/photo/recipe/20090319-fish-01.jpg">
Уложите рыбу в рукав для запекания, посыпьте травами и поместите в разогретую духовку.

Курица запеченая в кулин. рукаве.
курица - 2 грудки
соль
масло растительное - 4 ст. ложки
бекон - 40 г
лук репчатый - 50 г
перец сладкий зеленый - 2 стручка
зелень сельдерея - 1 ст. ложка
карри
бульон куриный - 1 кубик
томат-пюре - 1 ст. ложка
сыр - 30 г

Способ приготовления блюда:
Куриные грудки слегка отбейте, натрите солью, разрежьте каждую пополам иобжарьте врастительном масле. Бекон нарежьте кубиками иобжарьте нанем нарезанные соломкой перец илук. Добавьте зелень сельдерея, щепотку карри, раскрошенный бульонный кубик, томат-пюре итертый сыр. Полученную смесь разложите накуски курицы, положте в рукав кулин. изапекайте вразогретой духовке приблизительно полчаса. Подавайте курицу горячей скартофелем или хлебом

Я делаю жаркое так: куриные бедрышки натираюсолью, специями и оставляюпромариноваться, а тем временем чистими,режем картофель небольшимикубиками. Обжариваем лук и грам 300 грибов.Теперь в блюдо для запеканияположить рукав, в него картофель, затемгрибы и сверху бедрышки, политьсливками или майонезом, завязать рукав,проткнуть зубочисткой пакет внескольких местах для выхода влаги. Вдуховку на 45 минут. Обязательнокартофель внизу, чтоб не был сухой.(Y) (pl)

Очень вкусно получается утка или индоутка с яблоками.Подготовленную тушку натереть солью,перцем,чесноком и медом изнутри и с наружи. Оставить еёна некоторое время.Яблоки порезать дольками,удалив серцевину,начинить ими утку,можно зашить можно заколоть зубачистками.Смазать тушку майонезом, сложить в рукав.Запекать при t-180градусов 3 часа (учитывая размер тушки).Попробуйте очень вкусно!