MARINE PRO XACHAPURI. ia opiat pro klassicheskii recept.obichno na xachapuri nujno obiknavennoe drojjevoe testo, takoeje kak na xleb, lavash.
ranshe ia sama delala testo. seichas stolko razvelos raznix pekaren,chto oblegchilsia etot process. ia obichno beru testo v pekarne.no kogda vi ego prinesete, razdelite na kuski, zakruglite. u nas nazivaetsia gunda. gunda eto snejnii kom i testo v takom vide poxoja na snejnii kom. razlojite na stole i pokroite polocencem. ono doljno uvelichitsia v razmere i stat miagkoi. potom nachnete pech.
OSRATOK - bivaet ne raschitaew i testo ostaetsia. ia inogda specialno beru bolshe. raskataesh, smajesh maslom ili margarinom,skladivaew,raskataew,opiat smajew i opiat i tak tri raza. polojila v celofan i v morozilku. v liuboe vremia est sloenoe testo. i mojno sdelat potom sloenii xachapuri.vitawchula,razmorozila,podelila na dve chasti.polojila na smazannii protiven,posipala sirom.polojila sverxu vrotoi plast. boka zalepila.namazala sverxu jeltkom i v duxovku

KAURMA- zdes ia prochitala recept kaurmi, no eto chtoto ne to. kaurma delaetsia iz vnutrennostei. berem vnutrennosti liubogo jivotnogo.(bar. svin. goviaj.) serdce, pechen, pochki,l egkie i nemnogo jirnix kuskov miaso. rejem na kusochki i tuwim v kastriule. poblije k gotovnosti dobaliaem narezannii polukrujkami luk v bolwom kolichestve i chtob ne prigarelo esli est bulion, esli net, mojno i vodu,no s bulionom luchwe. vremenami pomeshivaem. potom nalivem tuda 1-2 stakana vina. kogda zakipit nujno zasipat dziru,sol,perec krasnii i mnogo zeleni kindzi i petrushki. vse. ochen vkusno.

VINO - eto takoe delo,kotorim nelzia zanimatsia taip-liap.daiu vam opiat klassicheskii recept. SAMOE GLAVNOE: NIKOGDA ne sobiraite vinograd vo vremia soverwenno novoi luni i v polnolinii, esli ne xotite,chtob vawe vino stalo dlia vas otravoi. xorowee,chistoe i lechebnoe vino delaetsia bez vsiakix dobavok.znachit tak. vinograd nujno xorowo pomiat,chtob maksimalno polopalis vonogradinki,no ne lomalis kostochki.potom vse eto mesevo zalivaem v bolwuiu emkost i stavim v teplom meste.kogda nachnet brodit,(eto zavisit,ot temperaturi v pomewchenii) kajdii den,utrom i vecherom peremeswivaete.cherez dve nedeli nachinaete probovat.vse zavisit ot vashego vkusa,xotite sladkoe vino ili kislovatoe,poxojee na suxoe.perelevaete ves sok v butili i zakrivaete rezinovimi perchatkami.eto poka ewche ne vino,ono kipit,pit ee priatno,no mnogo nelzia,ot gazov mojno lopnut,cherez nedeliu ego opiat perelivaete.perchatki ne vzdutie,mojno zakrit krishkoi, no cherez mesiac na dne obrazuetsia osadok (dalwe chit.)

esli ego ostavit,on mojet isportit vino.eslivina u vas mnogo i xotite soxranit ves god, vremia ot vremeni nujno perelivat ostarojno,ostavliaia osadok,po mere poiavlenia osadka,nu 1 raz v mesiac. eto vino mojno pit kajdii den po 100 gram vo vremia obeda.vivodit xolesterin, chistit sosudi, ubivaet kletki raka i prodlevaet jizn.
no esli vi xotite sdelat ne lechebnoe a prosto priatnoe vino dlia raspitia na prazdnikax, nujno dobavit vodu s saxarom. na 1 kg.saxarnogo peska - 4 litra vodi. a skolko na vinograd ,eto uje vashe delo,xotite vodianistoe vino,dobavte bolshe,a net tak menshe.voda dobavliaetsia srazu posle otjima.
teper jmix. esli u vas est samogonnii aparat, dobavte na jmix vodu s saxarom.takje daite pobrodit i potom gonite iz etoi smesi vodku. vot vam i gruzinskaia chcha.

Я решила немного помочь нашим участникам:чтобы легче было читать обработала последнее интересное письмо о вине от Izo в русский.
ВИНО - это такое дело,которым нельзя заниматсиа тяп-ляп.даю вам опять классическии рецепт. САМОЕ ГЛАВНОЕ: НИКОГДА не собираите виноград во время соверщенно новой луны и в полнолинии, если не хотите,чтоб ваше вино стало для вас отравой. хорощее,чистое и лечебное вино делается без всяких добавок.значит так. виноград нужно хорощо помять,чтобы максимально полопались виноградинки,но не ломались косточки.потом все это месево заливаем в больщую ёмкость и ставим в теплом месте.когда начнет бродить,(это зависит,от температуры в помещении) каждий день,утром и вечером перемещивайте.

через две недели начинаете пробовать.все зависит от вашего вкуса,хотите сладкое вино или кисловатое,похожее на сухое.перелеваете вес сок в бутыли и закрываете резиновыми перчатками.это пока еще не вино,оно кипит,пить его приятно,но много нельзя,от газов мойно лопнуть,через неделю его опять переливаете.перчатки не вздутые,можно закрыть кришкой, но через месяц на дне образуется осадок.

если его оставить,он может испортить вино.если вина у вас много и хотите сохранить вес год, время от времени нужно переливать осторожно,оставляя осадок,по мере появления осадка,ну 1 раз в месяц. Это вино можно пить каждый день по 100 грамм во время обеда.выводит холестерин, чистит сосуды, убивает клетки рака и продливает жизнь.
но если вы хотите сделать не лечебное, а просто приятное вино для распития на праздниках, нужно добавить воду с сахаром. на 1 кг.сахарного песка - 4 литра воды. а сколько на виноград ,это уже ваше дело,хотите водинистое вино,добавте больше,а нет так меньше.вода добавляется сразу после отжима.
теперь ймих(?). если у вас есть самогонный аппарат, добавьте на ймих(?) воду с сахаром.так дайте побродить и потом гоните из этой смеси водку. вот вам и грузинская чача.

OKSANA, KAKAIA VI MOLODEC, SPASIBO ZA VASH TRUD. PROSTO IA UJE LET 5 PISHU ETIMI BUKVAMI I MNE SEICHAS OCHEN TRUDNO PEREUCHIVATSIA,A VI DEISTVITELNO SDELALI XOROSHEE DELO.(Y)

Оксана спасибо за заботу! Действительно так проще читать:-D
IZO спасибо за рецепты(F)(Y) Первое что попробую приготовить - это бутерброды, очень аппетитно написан рецепт;-)

Чашушули
Необходимые продукты: свинина – 150 г., аджика – 30 г., масло растительное – 50 мл., тархун, базилик, лук репчатый – 50 г., перец болгарский – 70 г., лимон – 1 шт., зелень
Свинину нарезать небольшими кубиками, cмазать аджикой, посолить, поперчить и оставить на несколько минут. Замаринованное мясо обжарить на растительном масле с двух сторон. Затем полить соком лимона, добавить грузинский соус сацибели, зелень, базилик, репчатый лук и перемешать. Через 2-3 минуты добавить немного воды, нарезанный болгарский перец, снова выжать сок лимона и тушить под крышкой до готовности. Перед едой посыпать зеленью.