Перец, фаршированный овощами на зиму.
сладкий болгарский перец — 2 кгкапуста — 1 кгморковь — 500 гвода — 1 луксус 9 % — 1/3 стаканарастительное масло — 1/2 стаканасахар — 1/2 стаканасоль — 1 ст. ложка с горкойзелень петрушки — по вкусучеснок — по вкусу

ПЕРЕЦ , ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАНАМИ,4кг красного перца
3кг баклажанов
3головки чеснока(на тёрку)
Обработаный перец залить кипятком минут на 5.Баклажаны почистить,нарезать вдоль тонкими пластинками,посолить,слегка обжарить и дать остыть.Натереть каждую пласину чесноком,скрутить рулетиком и начинить остывший перец.Сложить в литровые банки и залить маринадом:2литра томатного сока,2стакана сахара,1стакан уксуса,100г масла.Стерилизовать40 минут!

Кетчуп-ОБАЛДЕННЫЙ так и называется.5 литров томатного сока.пол литровая банка сахара. 3ст.л. соли. 250 гр.уксуса.2 средние луковицы потереть на терку. 1 ч л. черного молотого перца +1 ч. л. красного перца варить 1.30, потом добавляем100гр крахмала варим еще25 мин.затем+по 1 ч.л.молотой кинзы( кинза в зернах) гвоздики и корицы варить еще 5 мин и вуаля в банки.Приятного аппетита.