Для меня "антикризисный продукт" - это фасоль. При варке увеличивается раза в три, вкусно, сытно и по содержанию белка практически заменяет мясо. Если замочить на несколько часов, то потом варится минут 30-40. Можно сразу отварить большую порцию, а потом бросать по горсточке в салаты, рагу, всякие яично-луково-колбасные запеканки. Из любимого:
№1 Салат - вареная фасоль, жареный лук, яйцо вареное. Заправлять можно, кто чем любит: раст.масло, майонез,соевый соус. Можно зелени добавить. Соль,перец,приправы -по вкусу.
№2 Вареную фасоль пропускаем через мясорубку, добавляем туда тот же жареный лук вместе с маслом накотором он жарился.Получается что-то вроде пасты-паштета, которую можно так есть, но лучше намазывать на хлеб. Туда еще можно добавить чеснок или чуть-чуть грецких орехов, или и то, и другое.