Рулет из окорочка

1 небольшой куриный окорочок, 1 средняя морковь, 1 зубчик чеснока, 2ст.ложки майонеза, зелень петрушки, перец черный молотый, соль, 50гр сыра.

Срезаем с окорочка филе, укладываем кожей вниз, отбиваем, так чтобы кожа осталась целой. Посыпаем солью, перцем, выдавливаем чеснок, смазываем майонезом. Затем равномерным слоем выкладываем натертые на крупной терке морковь и сыр. На меньший край окорочка выкладываем нарезанную зелень петрушки и сворачиваем в рулет с той же стороны. Перевязываем нитью, сверху смазываем оставшимся майонезом. Выпекаем в духовке 40минут до образования золотистой корочки.

Такой рулет хорош как горячим, так и холодным порезанным на кусочки 0,5см. Очень вкусно, поверьте!

Вся моя семья обожает "Плов с курицей".КУринные ножки очищаем от косточек,режем и жарим на сковородке,потом к нем добавляем лук и морковь заранее нарезаные,пережарим. добавим сверху рис обработаный паром и зальём всё водой,добавим соль,специи,кетчуп или томаты *и тушим на слабом огне,когда рис приготовится сверху посыпаем зелёным консервированым горошком.

Катлеты по-гриновски.0,5кг курин.филе мелко режим, добовляем 2сырых яйца.,2ст.ложки крахмала,2ст.ложки майонеза соль ,перец по вкусу все перемешиваем и *ставим в холодильник на 1,5часаюНа растительном масле выкладывая ложкой жарим катлеты (pl)

КУРИНЫЙ РУЛЕТ СО ШПИНАТОМ.

Филе куриное посолить,поперчить,внутреннюю часть слегка промариновать маенезом,заранее промытый шпинат выложить на филе и свернуть рулетом,можно добавить зелени по вкусу.Запекать в духовке до готовности.Рулетики порезать выложить красиво с зеленью,подавать можно как тёплым так и холодым.Просто красиво и вкусно.Приятного апетита! (Y)

КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ в МЕДЕ:

курицу режем на порционные куски и замачиваем в маринаде: свежевыжатый сок 1 апельсина, 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки горчицы(не сухой, а готовой, я люблю польскую), 2 чайных ложки соевого соуса, специи для курицы, можно немного соли(чуть-чуть совсем). Курицу хорошо обвалять этой смесью *и замочить в ней не менее, чем на 3 часа(я на ночь или больше даже замачиваю) в холодильнике. Затем берую на протвинь укладываю фольгу (беру полосу фольги в 2 раза длиннее протвиня), смазываю растительным маслом, укладываю куски курицы, поливаю маринадом, неплотно прикрываю второй половиной этой же фольги (это для того, чтобы мед не горел) и ставлю в духовку на 30-40 минут. Когда курица готова, она будет бледная, открываю "крышку" из фольги и еще оставляю на 5-7 минут в духовке, чтобы подрумянилась.

Мои от этого блюда в восторге, так часто просят, что даже надоело.Кстати, когда сок с маринадом, когда протвень остынет, превращаются во вкусное желе.

А моя семья обожает куриные котлетки с соусом!!!!!!!!

РЕЦЕПТ

потребуется: - 3 шт куриного филе

2 яйца

3 ст.л. муки

2 ст.л. сметаны

зелёный лук, соль, перец

Мелко порезать филе, добавить яйца, сметану, муку, соль, перец, зел. лук. Всё перемешать. Выкладывать ложкой на сковороду с растит. маслом, жарить с двух сторон. Очень быстро и вкусно! А вот и соус к ним:

Смешать сметану, майонез, кетчуп, чеснок и зелень.

Приятного аппетита!

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

А я вам посоветую очень простой маринад для куринного филе т.к. оно немного суховато,не важно что вы собираетесь делать:отбивные,соус,запечь в духовке или даже шашлык... БЕРЕМ:МАЙОНЕЗ-200гр;ГОРЧИЦА-1чайная ложечка;КУРКУМА-1шепотка;Оставляем в маринаде на минут 20-30даже не надо солить зато вкусно обалдеть (Y)попробуйте это очень легко

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Куриное филе с фасолью.

Жарим лук, добавляем морковку, а потом куриное филе кусочками 1-1,5 см. Поливаем соевым соусом, добавляем перец черный молотый, травки сухие или свежие (базилик, укропчик, кориандр - все что вы любите), я еще добавляю перец болгарский сушеный листиками (кусочками небольшими-покупаю в магазине). Специи - *на ваше усмотрение. * Все это тушим, добавляя немного водички. Минут через 20 добавляем консервированную фасоль с жидкостью из банки (у меня была красная). И протушиваем минут 10.

Все ингредиенты на глаз.

Приятного аппетита!

САЛАТ &39; ГРУДИНКА ОТВАРНАЯ, ЯЙЦА ОТВАРНЫЕ,СЫР ТВЁРДЫЙ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ, ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНЬ ПОСОЛИТЬ ПОПЕРЧИТЬ И ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ.

Куриное филе в пивном кляре. * * * * * * * * * * * * * * * * Нарезаем филе вдоль волокон полосками толщиной в палец, перчим, солим по-вкусу, даем настояться 30 мин. Готовим кляр: пиво 0.5л, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, мука( до консистенции сметаны). Куриное филе по полосочке макаем в кляр обжариваем во фритюре или просто в большом количестве масла с обоих сторон по 2 мин. до золотистой корочки. Приятного аппетита!!!

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..