Скажите, пожалуйста, обязательно ли промывать рис?
Я слышу, что некоторые его обжаривают, не промывая предварительно. Это правильно?

__________________
Louis Armstrong - let my people go

Зиночка, я люблю круглый рис. Я его промываю в 3 водах, 1:1,5 воды+оливковое масло+специи...Заливаю холодной водой, а потом не мешаю. Ставлю доходить в духовку. Получается вкусно. А рис я люблю не просто круглый, а австралийский, название фирмы не помню, но могу посмотреть.
Попробую приготовить длинный рис и прокалить, как ты пишешь.

__________________
Louis Armstrong - let my people go

Ароматная курочка
1 курица (около 1,5 кг), 1 луковица, чёрный перец и соль по вкусу
Для маринада: 200 мл винного уксуса, 4-5 ч. ложек горчицы, 4 ч. ложки сахара, укроп, кинза, чёрный перец, соль
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты с помощью кухонного комбайна в однородную массу.
Вымытую курицу залить маринадом, накрыть посуду крышкой и выдержать в холодном месте около 30 мин.
Внутрь замаринованной курицы положить целую луковицу, тушку посолить и поперчить по вкусу, ножки связать ниткой, надеть птицу на вертел. Готовить на гриле 30-40 мин. вращая вертел
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Teddy Bear

На 1 кг груш: 1 л спирта, 500 мл воды (в зависимости от желаемой крепости ликёра), 1 кг сахара, измельчённый мускатный орех

Груши натиреть на мелкой тёрке или измельчить в блендере. Залить поллитра спирта и стакан воды и настаивать неделю в прохладном месте. Через неделю отделить от мякоти, процедив через сито.
В оставшейся воде полностью растворить сахар и полученным сиропом разбавить грушевую настойку. Добавить поллитра спирта и мускатный орех (по вкусу). Перемешать. Можно хранить порционно, разлив по бутылкам

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Подскажите как заводить тесто на дрожжах что бы не было изжоги потом Делаю булочки а изжога мучает.

Бутербродики «Катигорошек»

Белый батон, 200 г малосольной сельди, 2 крутых яйца, 2 плавленных сырка, маленькая луковица, банка зелёного горошка, майонез (по вкусу)

Сельдь, яйца, сырки и лук натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере. Перемешать, заправить майонезом. Нарезанный батон подсушить в тостере и намазать полученной смесью. Бутербродики украсить зелёным горошком

__________________
Don't Worry, Be Happy!

БУЛОЧКИ.1 и 1/4 стак.холодной воды размешать с 0,5 стак.раст.масла,1 чайн.ложкой песка и 1/2 ч.л.соли и вскипятить.В кипящее масло добавить 1,5 стак.мацовой муки,размешать,чуть остудить и по одному добавить 4 яйца.Выкладываете на пергамент ложкой,выпекаете,как заварные пирожные.Очень вкусные булочки и их можно наготовить на несколько дней.Приятного аппетита!

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Если чайку желаете...
Чайный фриз со смородиной
Чай охлаждённый - 2 стакана, сок чёрной смородины - 1/2 стакана, вода газированная - 3/4 стакана, сахар - по вкусу
Чай, сахар, колотый лёд и сок смешивать в шейкере 3 минуты. Полученную смесь перелить в высокие бокалы. Добавив газированной воды подавать на стол

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Салат «Белоснежка»

5 крутых яиц, 1 банка зелёного горошка, 1 банка печени трески, 200 г сыра, 1 луковица, яблочный уксус, майонез
Салат уложить слоями:
1) сыр, натёртый на крупной тёрке
2) горошек, заправленный майонезом
3) лук, промаринованный 20 минут в уксусе, нарезанный и заправленный майонезом
4) размятая печень трески
5) желтки, натёртые на мелкой тёрке, заправленные майонезом
6) сверху посыпать натёртыми на крупной тёрке белками
Поставить настоятся в холодильник на один час


Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Харосет к ПЕСАХ!!!!Вишнёвое варенье -ягодки и грецкие орехи - ВСЁ мелко порезать или перекрутить через мясорубку...Очень вкусно...