Тушенка из утки
Разделать утку на кусочки, посолить по вкусу.В каждую банку (0.7) положить .душистый перец горошком, черный горошек,лавр.лист.Уложить мясо в банку, добавить топленый свиной жир и воды. Накрыть железной крышкой поставить в духовку -как забурлит убавить жар и 4 часа продолжать термообработку на слабом огне. Потом.вытащить и закатать крышками.