Язык -по грузински . *Свежие помидоры , болгарский перец порезать кубиками (не мелко) , лукрепчатый кубиками , всё обжарить минуты 3и на сковороде , добавитьотварной язык нарезанный брусочками, посолить , перец красный жгучий.Перемешать и жарить ещё мин 5ть, добавить слегка измельчённый грецкийорех. В самом конце измельченный чеснок и побольше зелени !!!!

салат " царский" отварной язык порезать соломкой, 3-4 вареных яиц то же режим соломкой, 1 средний свежий огурец, соль по вкусу, заправить майонезом

ЯЗЫК ПО-КИТАЙСКИ.
Ингредиенты: 1язык, 2-3 свежих огурца, соевый соус, чеснок.
Язык отварить до готовности, почистить и порезать кусочками. Огурец порезать дольками и смешать с языком. На сковороде нагреть немного растительного масла, добавить мелко нарезанный чеснок и немного обжарить. Добавить соевый соус и хорошо вскипятить. Залить язык и быстро перемешать, накрыть крышкой на 5 минут. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

Жюльен из языка
Ингредиенты:
200г отварного языка
400г шампиньонов
150г сметаны
1 луковица
2ст.л. муки
3ст. л. сливочного масла
150г тертого сыра
черный молотый перец,соль.
Отварной язык нарезаем соломкой и обжариваем на сливочном масле.
Грибы отвариваем до полуготовности, нарезаем мелкой соломкой и вместе с рубленным луком обжариваем в 1ст. л масла.Солим, перчим по вкусу.
Из муки, 1ст.л. масла и сметаны готовим соус.
Кокотницы смазываем оставшимся маслом. Выкладываем в них слоями язык и грибы с луком. Заливаем сметанным соусом, обильно

Салат " ВДОХНОВЕНИЕ"- Отварной язык, отв.морковь, соленый огурец -режем соломкой. Варен. яйца и репч. лук - мел. кубиками.Свежий укроп- мел .порезан.(немного). Заправляем майонезом. Язык-1, морковь-2,огурец-2, яиц-4,лук-1. Просто и очень вкусно!

Язык по - португальски 2 очищенные луковицы, 2 морковки, 3 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока и 3 лавровых листа залить 2,5 л воды, довести до кипения, добавить говяжий язык примерно 800 гр и варить 3 часа. Бульон процедить, лавровые листья и чеснок извлечь, остальные овощи нарезать. Язык очистить, нарезать ломтиками, смешать с овощами, залить 200 гр сухой мадеры и 400 мл бульона, добавить 4 мелконарезанных маринованных огурца, томить язык ещё полчаса и подать с картофельным пюре.

язык отварить,нарезать куосками(поперек),затем чуть отварить картошку, в сковороду сначала раскладыавешь язык,затем картофель резанный на небольшие кусочки(я режу пополам),шампиньоны свежие резанные кусочками, и заливаешь подливкой: обжариваешь муку,кладешь сливочное масло,быстро мешаешь,затем сливки (сметану ,но не городскую,может свернуться), соль и бульон от языка. Пропорции, смотря какое количество языка и картофеля.Но чтобы было покрыто подливкой почти все.Подливака должна быть как жидкий кисель.Чем больше сливок тем вкуснее.Потом в духовку на минут 40-30, взависимости , как сварена была картошка.Девы это обьедение,подливку потом прям пили из поддона !

4 языка отварить до полуготовности, зачистить и порезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать измельчённым лавровым листом. Поставить в духовку, довести до готовности( следить чтобы не подгорело и не пересохло) Сложить в смоченный водой полотняный мешочек, завязать и положить под гнёт пока не остынет и не застынет. Мешочек легко снимается, а у вас в руках домашняя языковая колбаса. Ешьте на здоровье!!!