Ситуация немножко сложнее, чем это...*-)
Действительно, есть очень дорогой уникальный кофе - Kopi Luwak Coffee Beans.
Стоит жутко дорого($) ($) ($) .
Только едят его не птички, а уникальное индонезийское животное - Palm Civet.
Похоже на (для тех, у кого хорошее воображение) на помесь кошки с обезьяной:-D .
"The Palm Civet, long seen as a pest on coffee plantations, eats and eventually passes the undigested coffee cherries in it’s waste. The beans are then patiently harvested from the forest floor near coffee plantations and carefully roasted. The digestive juices of the animal are said to very slightly ferment the beans without harming them, adding a gentle nutty flavor to the roasted beans that is highly prized by the discriminating coffee gourmet."
Считается, что желудочный тракт этого зверя добавляет ферментативную обработку поверхности зерен. Это придает кофе неповторимый привкус. Насколько я знаю, самое сложное для сборщиков этого сорта - отобрать те зерна, которые таки прошли через Civet. И это не смешно - очень много подделок:-D .