Роллы. *берем тонкий лаваш(если в лаваше дырочки то можно2 лаваша и положить один на один) мажем лаваш плавленым сыром виола.берем мало сол. красную рыбу нарезаем ее.теперь кусочки рыбы раскладываем на лаваш намазанный сыром и заварачиваем в трубочку.ставим *в холодильник на1час.и нарезаем роллами.на тарелку кладем листья салата раскладываем наши роллы.все.а вместо рыбы начинку можно делать любую---из фасоли(лобио),салат крабовый......

РОЛЛЫ ИЗ ЛОСОСЯ
- 200 г лосося холодного копчения
- 6 варенных перепелинных яйца ( 2 куриных)
- 1 ст л рубленного укропа
- 2 маленьких маринованных огурчика
- небольшой кусочек сладкой луковицы ( по желанию)
- 1 ст л рубленного шнит- лука
- 1 ч л рубленных каперсов
- 1- 2 ст л сладкой горчицы
- лососевая икра
- Мелко порубить лук и яйца
- Добавить зелень и каперсы, попречить
- Поререть на терке маринованные огурцы и положить в ситечко на несколько минут , дать стечь соку
- Добавить горчицу и все перемешать
- Выложить немного начинки на каждый кусочек лосося и свернуть в рулет.. Положить на 15 минут в холодильник
- Перед подачей выложить сверху лососевую икру

Роллы из крабовых палочек
Понадобится: упаковка крабовых палочек, 3 - 4 яйца, зелень, армянский лаваш и майонез.

Палочки, зелень и яйца мелко нарезаются. Лаваш промазывается майонезом. На него тонким слоем выкладывается начинка и заворачивается в трубочку. Ее нужно нарезать на кусочки шириной по три-пять сантиметров (кто как любит). Это и есть роллы. Они должны немного настояться, после чего блюдо можно подавать к столу.

Кстати, начинки можно использовать разные, например, филе вареной курицы - 200 граммов, столько же маринованных грибов *и сыр по вкусу. А еще, когда после празднеств остаются традиционные «Оливье» или «Мимоза», их можно также завернуть в лаваш, промазанный майонезом. Методом проб и ошибок я поняла, что сфантазировать можно любую начинку, но лишь бы в ее состав входили вареные яйца.

Роллы из блинчиков
блины:
молоко,
2 яйца,
соль,
немного подсолнечного масла,
муку, чтоб не было не густо не жидко,
пеку блины, жду пока остынут
потом мажу с Frischkase- ( сырной помазкой ) весь блин с одной стороны, наверх кладу ( geraucherte Laks )- подкопчёную рыбу лакс и закручиваю в трубочку, потом режу как колбаску, сверху сыплю зеленью.
Вместо рыбы можно взять рыбную пасту

Роллы из рыбы.
Тонкий лаваш намазать маслом и выложить на него соленую рыбу.Свернуть рулетом и порезать на роллы.