Салат из кальмаров Автор: Елена Покровская
* * * * * * * * * * * * * * Метки: *кальмары (19) , рыбные салаты (19) * * * * * * * * || Все метки
* <img alt="Салат из кальмаров. Фото-рецепт" class="img2" src="***********.gotovim.ru/picssbs/kalmsal00.jpg" width="200" height="150">
Увеличить <img src="***********.gotovim.ru/imgs/dop/lupa.gif" alt="Увеличить: Салат из кальмаров" width="21" align="middle" border="0" height="19">
Вам потребуются: *кальмары - около 1 кг; лук - 1 шт. (маленькая); яйцо - 1 шт.; майонез - 3-4 ст.л.; соль - по вкусу; маслины для украшения. <img class="img2" src="***********.gotovim.ru/picssbs/kalmsal01.jpg" alt="Фото 01" width="200" height="150">
Тушки кальмаров промыть, удалить внутренности и хорду.
<img class="img2" src="***********.gotovim.ru/picssbs/kalmsal02.jpg" alt="Фото 02" width="200" height="150">
Ножом счистить кожицу, промыть, разрезать тушки вдоль на две части, после чего тонко нарезать (шириной около 5 мм) и отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут.
<img class="img2" src="***********.gotovim.ru/picssbs/kalmsal03.jpg" alt="Фото 03" width="200" height="150">
Шумовкой выловить кальмаров (они должны немного "закрутиться"), дать воде стечь и уложит на блюдо. Вареное яйцо и луковицу мелко порезать и добавить к кальмаром. Салат приправить майонезом, украсить маслинами и подать на стол.

Сборный салат из кальмаров Автор: Васильевна
* * * * * * * * * * * * * * Метки: *кальмары (19) * * * * * * * * || Все метки
* <img alt="Сборный салат из кальмаров. Фото-рецепт" class="img2" src="***********.gotovim.ru/picssbs/salatkalmar00.jpg" width="200" height="150">
Увеличить <img src="***********.gotovim.ru/imgs/dop/lupa.gif" alt="Увеличить: Сборный салат из кальмаров" width="21" align="middle" border="0" height="19">
кальмары; китайская лапша; сладкий болгарский перец; зеленый лук; киви; кинза; огурцы; морковь; чеснок; лимон; винный уксус. <img class="img2" src="***********.gotovim.ru/picssbs/salatkalmar01.jpg" alt="Фото 01" width="200" height="150">
Болгарский перец взяла свежий и сразу его в духовку запекаться. Через 40 минут всё порезала, почистила, в ступке измолотила. Весь процесс особого смысла снимать не вижу (голодная была).
<img class="img2" src="***********.gotovim.ru/picssbs/salatkalmar02.jpg" alt="Фото 02" width="200" height="150">
Основное кальмары жарить 1-2 минуты и выключать, тогда будут нежными. Собрала салат, часть составляющих (лук, печёный перец, киви, сок лимонный) отдельно на тарелочках. Далее начали играть с составляющими.
Выводы: несомненно буду делать, так как данный рецепт располагает к фантазии. Неизменной должна быть часть приготовления до жарки кальмаров и приготовления лапши (включительно). Далее что угодно, на вкус и цвет. Киви мне не очень, сосед по столу его одобрил, перец понравился всем. Мне понравилось заправка с лимонным соком, сосед добавлял винный уксус и кинзу, кинза мне не покатила. Делали маленькими порциями, меняя заправки и составляющие. Каждый раз, подхватывая вилочкой очередную порцию салата, ощущаешь новый вкус, вот наверное это и есть главное в данном рецепте. У меня всё.