Я научилась её делать уже в Израиле, все хвалят. Но время на приготовление уходит очень много. Часто делаю из амура, мне он больше нравится, чем карп - мясистей и нежней.

Спросите лучше у бабушки Ваш семейный рецепт. Вкуснее *того, что готовила бабушка никогда уже не будет.
Потрудитесь и приготовьте по этому рецепту, спрашивая совет у бабушки. Делайте это, пока не поздно и есть у кого спросить.

__________________
Авраама Линкольна: “В конце концов, важны не годы жизни, а жизнь в эти годы”.

"Спросите у бабушки" - обсолютно идиотский совет.Во-первых лично моя бабушка никогда гефилте фишь не готовила, впрочем как и мама, во-вторых мой бабушки уже нет в живых 26 лет.
Потому училась готовить по рецепту из книги, подгоняя под свой вкус. Пробовала у подруг их вариант - мой мне больше нравится, как и моим детям и самим этим друзьям.

А я не Вам отвечала, а Дмитрию Персец. Смотреть надо внимательней, а не рубить сгоряча. Ну да, в начале говорим, а потом уж и подумаем...

__________________
Авраама Линкольна: “В конце концов, важны не годы жизни, а жизнь в эти годы”.

Да все у Вас удачно получилось. Я Вам совет дала, чтобы сохранить семейный рецепт. Потом, когда становишься еще старше, то начинаешь понимать *что не спросил у бабушки, у мамы, у папы, у дедушки.

__________________
Авраама Линкольна: “В конце концов, важны не годы жизни, а жизнь в эти годы”.

???? ?????? - автор, книга называется "???? ???? ??? ?????". Очень хорошие рецепты, первый раз гефилте фишь делала по его рецепту. Мы с мужем многие его рецепты применяли, выходит всегда вкусно и хорошо объяснено как готовить.

Я готовлю рыбу *так *как готовила ее моя бабушка з.л. У нее были свои секреты,как и у *каждой хозяйки. *Но *редко кто сейчас рыбу фарширует.Делают в основном котлеты.

__________________
Что мне делать,доктор? У меня грудь большая! -Донашивать!!!

А я фарширую целую рыбу, но редко стала это делать. Рецепт мамин, а ей достался от её соседки мадам Бети, которая была родом из Бессарабии.

__________________
Авраама Линкольна: “В конце концов, важны не годы жизни, а жизнь в эти годы”.

ФРИДА.я тоже так умею фаршировать.Но предпочитаю *отдельные куски,так мне привычней.Делаю только два раза в году.На Песах и Рош а шана.

__________________
Что мне делать,доктор? У меня грудь большая! -Донашивать!!!

И я готовлю, как мама и бабушка делали - кусочками. Но люблю смешать пару видов рыбы в фарше и много тушенного лука...А бабушкина сестра, когда мы ездили в Тульчин фаршировала щуку( именно её!) целиком.

__________________
Счастливого Песаха, поздравляю всех евреев!!!