Швейцарские сырные кубики *300г твердого сыра без крупных дырочек,2 яйца, соль по вкусу, мука,панировочные сухари, 300 г красного винограда, растительное масло.
яйцаслегка взбить с солью, сыр нарезать кубиками со стороной 2-3см..обвалять сыр в муке, обмакнуть в яйца, запанировать в сухарях.оставить на 10-15 минут, еще раз обмакнуть в муку, в яйцо, в сухари.нанизать сыр на деревянные палочки. разогреть масло(масла необходимостолько, чтобы сыр был им полностью покрыт). жарить до корочки.обсушить на салфетке. при подаче на эти же деревянные палочки нанизатьпо виноградинке.

Сырный салат * * Ингридиенты:
* Сыр 200 г
* Вареное мясо 200 г
* Яблоко 1 шт.
* Маринованные огурцы 200 г
* Консервированная кукуруза 200 г
* Для соуса:
* Репчатый лук 1 головка
* Чеснок 1 зубчик
* Ароматизированный уксус 2 столовые ложки
* Горчица 1 чайная ложка
* Соль, красный молотый перец
* Растительное масло 3 столовые ложки
* Зелень
Способ приготовления:
* Сыр, мясо, огурцы и яблоко, очищенное от кожицы и семян, нарежьте тонкой соломкой.
* Для соуса мелко нарежьте лук и чеснок, взбейте с растительным маслом, горчицей, уксусом, солью и перцем.
* Нарезанные продукты соедините с кукурузой и приготовленным соусом,осторожно перемешайте и выложите в салатник. Оформите зеленью

Сырные конвертики * * 1 пачка сыра для тостов
2 ч.л. семян кунжута
немного моркови по корейски и морской капусты
зелень лука и петрушки
1)Распаковать сыр и аккуратно на каждый его квадратик выложить немногоморкови и морской капусты.Завернуть сыр с начинкой в форме конвертикови закрепить шпажкой(или зубочисткой)
2) Поставить в холодильник на 1 час.Перед подачей на стол посыпать семечками кунжута,украсить зеленью лука и петрушки.

сырные салат * * 1. сыр Голландский - 300гр.
колбаса "Салями" (или любая копченая) -палочку
горошек - 1 банка
майонез
перец черный, зелень петрушки - по вкусу
колбасу и сыр нарезать соломкой, добавить горошек, заправить майонезом.
Солить по вкусу, так как колбаса и сыр уже соленые.

сыр Голландский - 300 гр.
грибы шампиньоны - 500 гр.
чернослив (по вкусу но не много)
куриная грудка - 500 гр.
майонез, соль, перец черный
грибы слегка отварить, нарезать кубиками (небольшими); вареную грудку также
нарезать небольшими кубиками. добавить чернослив, соль перец,
майонез и все перемешать. выложить на блюдо не толстым слоем.
сыр натереть на крупную терку и положить как верхний слой салата.
(сыр не в коем случае не перемешивать с салатом. получится некрасивая каша)

Сырный рулет 400-российского сыра,1 копчоный окорочок,3шт.варёных яйца,майонез ,зелень .Сыр кладём в пакетик и опускаем в кипящую воду(пакет смазать рост.маслом изнутри,чтобы сыр не прилип),оставляем до расплавления.Готовим начинку:окорочок,яйца,зелень-мелко режем,заправляем майонезом.Расплавленный сыр раскатываем очень быстро скалкой(чтобы сыр не остыл)выкладываем начинку и плотно сворачиваем в рулет(можно завернуть в фальгу)даём остыть,нарезаем.Приятного аппетита!